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Esquema poblacional

En Labastida, los lagares reafirman ese poblamiento disperso del que tan pocas referencias materiales se conservaban, enriqueciendo a cotas inimaginables nuestro conocimiento de lo que sucedía en la zona antes del siglo XIII (ver la relación física entre los lagares, los poblados documentados, las necrópolis y la hagiotoponimia en el mapa correspondiente). No sólo contamos ya con algunos vestigios de dónde se hacían enterrar o dónde acudían a profesar su fe cristiana los pobladores de esas tierras. Ahora sabemos también dónde trabajaban, dónde producían.

En la segunda mitad del siglo XIII, ya con el fenómeno de fundación de villas completamente asentado en todo Álava, el primitivo asentamiento fortificado de Labastida toma fuero real con Fernando III, y su expansión demográfica, política, administrativa y económica va a provocar un reajuste del modelo poblacional. Los pequeños núcleos que existían desde al menos tres siglos se van abandonando progresivamente, incapaces de mantener la competencia económica con la “ciudad”, incapaces de resistir los nuevos aires de libertad frente a la arbitrariedad señorial del campo. Esto no significa que se abandonen todos los lagares en la baja edad media, muy posiblemente sigan activos incluso hasta el siglo XVIII en algunos casos, pero sí es cierto que los “lagos” ubicados en la villa van ganando la partida a las viejas estructuras extramuros, las primeras formas de elaboración de vino arqueológica e históricamente documentadas en Rioja Alavesa.

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