MENÚ DE IDIOMAS

Monte Buena Norte

Foto del Lagar de Monte Buena NorteLagar Monte Buena Norte

Definición

Estructura excavada sobre afloramiento rocoso vinculada a la explotación vinícola, pudiendo aparecer de forma unitaria o en grupo.

Uso

Transformación de la uva en mosto mediante el pisado y/o prensado.

 

 

Mapa con la Ubicación del LagarUbicación del Lagar

Morfología

Consta de:

  • Pileta: Superficie en pendiente donde se efectúa el pisado de la uva.
  • Canal: Conducto de unión entre pileta y torco.
  • Torco: Depósito para recoger el líquido con dos variantes: Cerrado y Abierto o falso torco, este último cuando se utiliza un recipiente móvil.
  • Elementos asociados: El desarrollo de la actividad conlleva la presencia de ciertos elementos auxiliares, identificados algunas veces (sistemas de prensado, elaboración de sebo o grasa, decantación del líquido) y otras no.
  • Cronología: Medieval, en relación con unas formas de asentamiento ya documentadas entre el siglo IX y XIII (necrópolis, hagiotoponimia, ermitas, hábitats), aunque de uso más o menos continuado hasta el siglo XVIII.

 

Mapa de la ubicación de los lagares en Monte Buena NorteExtraordinario conjunto de seis lagares dispuestos a lo largo del afloramiento rocoso, con tipologías y formas de producción distintas.
Mapa de la ubicación de los lagares en Monte Buena NorteEl 1 muy deteriorado, conserva la
mitad de la pileta circular y del torco
oval, con marcas de talla.
Mapa de la ubicación de los lagares en Monte Buena NorteEl 2 consta de pileta en planta
ultrasemicircular, originada por la
colocación de los dos canales de
evacuación en los extremos del torco,
cuadrangular de bordes redondeados.
Mapa de la ubicación de los lagares en Monte Buena NorteLo más novedoso del grupo se encuentra en el lagar 3, que cuenta con una prensa que utiliza el sistema de pórtico y husillo. Pileta cuadrangular con el tercio inferior redondeado y rebajes laterales para facilitar la evacuación con realce central de prensado. Canal en media caña bien definido y torco cuadrangular. Flanqueado a la pileta aparecen dos profundas rozas longitudinales de anclaje para el pórtico de la prensa de husillo. Son muy significativas las marcas de puntero grueso repartidas por toda la estructura.
Mapa de la ubicación de los lagares en Monte Buena NorteEl 4 consta de pileta de pisado cuadrangular con rebajes laterales para evacuación del mosto, dos canales bien definidos en media caña y torco cuadrangular roto. Débiles marcas de talla, principalmente en la pileta.
Mapa de la ubicación de los lagares en Monte Buena Norte En el apéndice sur, a nivel inferior, encontramos los lagares 5 y 6. Presentan una tipología similar entre sí pero diferente al resto, observando los vestigios conservados. No existe una verdadera pileta rehundida, sino que los rebajes laterales sustituyen a los bordes exteriores realzados, configurando la superficie de pisado. Todo ello está bien definido en el 5. Desaparecen los canales por contacto directo de las piletas y los torcos cuadrangulares, de marcada profundidad. En el 5 existe un pocillo cuadrangular con canal directo al torco, pasando por un rebaje cuadrangular.
Ilustración Explicativa de una prensaIlustración Explicativa prensa

Elementos constitutivos de la prensa de pórtico y husillo:

  • 1. Pórtico
  • 2. Husillo
  • 3. Brazo giratorio
  • 4. Plataforma para prensado
  • 5. Pileta de prensado
  • 6. Canal
  • 7. Torco o depósito

 

Intervenciones realizadas Campaña 2005

  • Limpieza y desbroce (Gabinete Arquitectura Rural).
  • Excavación arqueológica (Gabinete Arquitectura Rural).
  • Levantamiento topográfico (Grupo de Investigación en Arqueología de la Arquitectura).
  • Análisis histórico y diseño (Gabinete Arquitectura Rural).
  • Señalética (PIROLAVE).

Menú de enlaces relacionados con otras secciones de Labastida

INFORMACIÓN PIE DE PÁGINA

Ayuntamiento de Labastida   2010 Labastida-Bastida - Plaza De la Paz 1 - 01330 - Teléfono: 945 331 818 - Fax: 945 331 516SpiralDiseño y desarrollo web: Spiral Multimedia Servicios. Este enlace abre una nueva ventana

LOGOS DE ACCESIBILIDAD

Nivel doble-A de conformidad. Pautas W3C-WAI 1.0 para contenido web accesible. Este enlace abre una nueva ventana ¡CSS válido! Este enlace abre una nueva ventana ¡XHTML 1.0 válido! Este enlace abre una nueva ventana mapa web accesibilidad aviso legal